A helyi kedvenc. A sokat mozgatott, szikár magyar vizsla húsa a vadhúsokhoz hasonlít: sötétvörös, rendkívül alacsony zsírtartalmú és karakteres ízvilágú. A farmunkat körülvevő rónákon való szabad szaladgálás biztosítja a feszes izomzatot és a mély, telt aromát. Kiváló választás pörköltekhez, gulyáshoz vagy lassú tűzön készült sültekhez azoknak, akik a tartalmas, mégis egészséges húsokat kedvelik.
12 990 Ft/kg
Kínálatunk legexkluzívabb, korlátozott számban elérhető terméke. A Border Collie-k rendkívüli intelligenciája és folyamatos mentális stimulációja megakadályozza a stresszhormonok felhalmozódását, ami egyedülállóan puha izomszerkezetet eredményez. Sütés közben a zsír-erek lassan olvadnak fel, így a bélszín hihetetlenül szaftos, vajas textúrájú és gazdag ízvilágú lesz. Igazi gasztronómiai költemény a prémium steakek kedvelőinek.
29 990 Ft/kg
Az egyik legnépszerűbb húsrészünk. A francia bulldogok egyedi testfelépítése és az alacsonyabb mozgásigénye miatt húsuk rendkívül puha és omlós, szinte elolvad a szájban. A gondos, stresszmentes tartásnak köszönhetően a hús enyhén édeskés, diós utóízt kap.
18 990 Ft/kg
A tacskók hagyományosan aktív, mozgékony kutyák, amelyek feszes izomzatot és karakteres húsminőséget eredményeznek. Hagyományos füstölésű kolbászunk kiegyensúlyozott zsírtartalmával és markáns ízvilágával hidegtálakhoz, szendvicsekhez és reggeli mellé is kiváló választás.
8 990 Ft/kg
A Border Collie-k folyamatos mozgása és kiemelkedő aktivitása különösen fejlett váll- és lapockaizomzatot eredményez. Ez a húsrész lassú sütésre és hosszú párolásra ajánlott, amely során gazdag ízeket és rendkívül omlós textúrát nyer.
7 490 Ft/kg
Gazdag ízű, jól márványozott húsrész, amely sütés közben különösen szaftossá válik. Fűszeres páccal vagy lassú füstöléssel készítve mutatja meg legjobb formáját.
8 490 Ft/kg
A Golden Retrieverek nyugodt temperamentuma és kiegyensúlyozott fejlődése finom rostozatú, egyenletes szerkezetű sonkát eredményez. Hosszú érlelés és kíméletes füstölés után harmonikus, lágy ízvilág jellemzi, amely ünnepi alkalmakhoz is méltó.
14 990 Ft/kg
Az őszi szezon különleges válogatása Kuvasz velőscsontot, Puli májat, Tacskó zúzát és hagyományosan füstölt Border Collie nyelvet tartalmaz. A különböző alapanyagok eltérő textúrái és karakteres ízei változatos gasztronómiai élményt kínálnak azoknak, akik a klasszikus húsrészeken túl is szeretnek felfedezni új ízeket. Lassú főzéshez, alaplevekhez és hagyományos vidéki fogásokhoz egyaránt kiváló választás.
7 990 Ft/csomag
Grillezéshez összeállított prémium válogatás, amely Tacskó grillkolbászt, Óriás Uszkár oldalast és Magyar Vizsla hússzeleteket tartalmaz. A különböző fajták eltérő karaktere változatos ízélményt biztosít: a vizsla soványabb és intenzívebb aromájú, az uszkár szaftosabb, míg a tacskó kolbász gazdag füstös jegyekkel egészíti ki az összeállítást.
17 990 Ft/csomag
Ünnepi válogatás Golden Retriever sonkával, Tacskó kolbásszal és vékonyra szeletelt Border Collie lapockával. Az eltérő érlelési és feldolgozási eljárások változatos textúrákat és hagyományos húsvéti ízvilágot kínálnak egyetlen tálon.
19 990 Ft/tál
A téli ünnepi szezon ritka és korlátozott mennyiségben elérhető különlegessége. A fiatal kuvaszok húsát hagyományosan egészben sütik, így a lassú hőkezelés során különösen omlós állagot és gazdag ünnepi aromát kap. A karácsonyi családi asztalok egyik legkülönlegesebb fogása.
39 990 Ft/db